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暖暖的味道

作者: 来源: 发布时间:2018-04-18

  暖暖的味道一年 365 天,营养膳食部的职工们日日从凌晨忙到午夜,用真心缔造美味,为患者,为职工,为医院默默的奉献着。

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  包包子、捏馄饨,蒸肉卷、豆包、馒头,炸油条、油饼。一样样看似普通的食材,在厨师的用心制作中变换为一道道精美的佳肴,迎接陆续上班的职工。

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  新鲜是美味的源头,营养膳食部坚持食材统一采购,明晰源头,定量配送,决不过夜。只有经过精挑细选,多次冲洗的食材,才能有幸成为佳肴。

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  “最幸福的事就是忙碌了大半夜能吃上医院的夜班饭。”急诊科的护士王长亮说道。热腾腾的饭菜让疲惫不堪的夜班人员充满了力量,有了“家”一样的温暖。

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  春节将至,为了让职工的年夜饭更加丰富,营养膳食部加班加点制作了梅菜扣肉、狮子头、炸带鱼等半成品。为迅速冷却持久保鲜,厨师们在温度低至零下环境里一干就是五、六个小时,只为那份暖暖的味道。

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  凌晨 4 点,当大家还沉浸在梦乡时,营养膳食部的灯光已被点亮,机器开始运转,细碎的脚步声响起,做水、煮粥、和面、和馅儿、烤烙…他们用忙碌而有序的工作迎接黎明中的味道。